“A több generációra visszanyúló családi vállalkozásunk a Somló délkeleti oldalán, az Apátság – dűlőben található. Pincészetünk összességében 7 hektáron gazdálkodik, furmint, olaszrizling, juhfark, shiraz és hárslevelű szőlőfajtákkal dolgozunk. A borok klasszikus eljárással készülnek: hozamkorlátozással, fahordós erjesztéssel és érleléssel. A borászat 40000 liter fahordós kapacitással rendelkezik. A borok 1-2-3 évig érlelődnek a pincében, s csak ezután kerülnek lepalackozásra.” Kolonics Pincészet