A Somlói Borvidék szívében, 2014-ben megszületett a legfiatalabb pincészet, a Kancellár Birtok. Horváth Ferenc, a Somló és Környéke Borút Egyesület és Borlovagrend Kancellárja, családjával együtt álmodta meg ezt a pincészetet, amely mára 11 hektárról 22 hektárra növekedett. A cél, hogy karakteres, emlékezetes somlói borokat alkossanak, amelyek hűen tükrözik a termőhely egyedi adottságait. Számunkra a terroir nem csupán a földet és az éghajlatot jelenti. Sokkal többet: az itt dolgozó emberek generációk óta felhalmozott tudása, a szőlő és a bor iránti mély tisztelete, valamint a borvidék iránti elkötelezettsége mind-mind szerves része ennek a különleges örökségnek. Ezt a gazdag tapasztalatot és szenvedélyt palackozzuk minden csepp borunkba. Miközben tiszteletben tartjuk a Somló évszázados hagyományait, nyitottak vagyunk az innovációra is. Célunk, hogy a legkorszerűbb technológiával, mégis kézműves gondossággal hozzuk létre azokat a borokat, amelyek méltók a Somló nevéhez.