Györgykovács Imre pincéje már nem, vagy csak különleges esetekben, kiemelt borvidéki vendégek által látogatható. A mostanra mindössze fél hektáron gazdálkodó ikonikus Somlói borász egyre inkább visszavonul a vendéglátásból és a borkóstolók személyes vezetésétől. Kiadványunk ugyanakkor nem lenne teljes a Somló leghíresebb, Köztársasági Érdemrenddel és Borászok Borásza díjjal kitüntetett borásza nélkül, ezért – személyes hozzájárulásával – az alapvető és publikus adatokat megjelentetjük Imréről.